淡食知味 (三联生活周刊·智识精选系列) 213MB

资源名称：淡食知味 (三联生活周刊·智识精选系列)

资源简介：《淡食知味》组织了三个部分的内容，从食材的选择到烹饪，与大家一起探讨健康饮食之美学：《肉蛋奶的新营养学》从肉、蛋、奶、素这几个中国人最关注的食品链条的环节，提供“选材”标准，更奉献超市采购list，追求口感的好味者可以学到如何选择健康有机的食物。蓝莓、石榴、山竹、诺丽果……是当下最流行的水果，它们被描述为抗衰老、抗癌、预防心血管疾病、有益视力，《超级水果》为读者解答这场“水果秀”背后的奥秘。我们网罗了惠州、苏州、广州、徽州……隐秘而古老的地方菜，分享如何跟随时节选择最有滋味的菜品，也为即将到来的春天提供一份寻味地图。

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